新潟県で昔から保存食として食べられている「車麩」を使ったデザートを紹介します。車麩の中でも小さい車麩を使います。
〇材料（１０個分）
　・小さめの車麩　１０個
　・バター　　　　２０ｇ
　・砂糖　　　　　１５ｇ

〇作り方
　（１）常温に戻したバターと砂糖をよく混ぜる。
　（２）くるまふは戻さずに，（１）を片面にぬる。
　（３）アルミホイルの上にのせて，トースターで焼く。
　　　　表面のバターがうっすらときつね色になったら，できあがり。

〇一口メモ
　・車麩はきめのつまっていないものを使うと，サクッと仕上がります。
　・外見や味から栄養がなさそうに見える麩ですが，実はたんぱく質が豊富な食材です。成長期の食事にもおすすめです。